<B>
مقادير العجينة
[B]كوبين ونصف طحين[/B]
[B]كوبين ونصف طحين[/B]
[B]ملعقة صغير خميرة[/B]
[B]ملعقة صغيرة ملح[/B]
[B]ملعقتين صغيرة سكر[/B]
[B]واحد كوب ماء دافئ[/B]
[B]ملعقة كبيرة زيت زيتون .. رشة ثوم بودرة .[/B]
[B]ملعقتين صغيرة سكر[/B]
[B]واحد كوب ماء دافئ[/B]
[B]ملعقة كبيرة زيت زيتون .. رشة ثوم بودرة .[/B]
[B]الطريقة :[/B]
[B]تعجن المقادير لين تتكون عجين لينة , لكن ليست لينة حيل .. وتدهن بزيت غير الموجود بالمقادير وتغلف بالنايلون وتترك تتخمر ..[/B]
[B]تعجن المقادير لين تتكون عجين لينة , لكن ليست لينة حيل .. وتدهن بزيت غير الموجود بالمقادير وتغلف بالنايلون وتترك تتخمر ..[/B]
[B]بعدها تفرد .. بسمك خفيف نوعا ما لكن لايكون خفيف جدا عشان لا ينخرم اثناء التكوير بسبب الحشوة ( تقريبا بمقدار واحد سم ) مثل الصورة بالعرض[/B]
[B]الحشوة :[/B]
[B]مكعبات جبن موزريلا[/B]
[B]فلفل رومي[/B]
[B]زيتون اسود شرايح[/B]
[B]صلصة بيتزا ( معدة بالبيت )[/B]
[B]جبن تشيدر برايد ( او اي تشيدر كويس ) ويبشر ناعم جدا[/B]
[B]زعتر طازج مورق ( جدا يعطي نكهة لذيذة للبيتزا المقلية ) .[/B]
[B]القلي :[/B]
[B]
[/B]
[B]بعد مااكور جميع البيتزا .. اخفق بيضة واغمس الكور بالبيض واضعها بالملعقة بصحن حتى ينزل البيض الزايد عنها[/B]
[B]ثم بصحن اخر اضع البقسماط وابد اقلب الكرات بالبقسماط [/B]
[B][URL="http://go.3roos.com/jhqcxb62vfd"]
[/URL][/B]
[B].. وارفعها بيديني الثنتين واكورها براحة يدي تساعد هالحركة ينزل البقسماط الزايد وتحافظ على شكل كروي ممتاز .[/B]
[B]بنفس الوقت اكون مجهزة زيت القلي وساخن تماما على نار هادئة ..[/B]
[B]بنفس الوقت اكون مجهزة زيت القلي وساخن تماما على نار هادئة ..[/B]
[B]
[/B]
[B]ملاحظة /[/B]
[B]الافضل بعد البيض والبقسماط ..[/B]
[B]تقلى على طول الانتظار او التاخير ياثر على الكور ويطلع فيها زي الخطوط او الخدوش[/B]
[B]تقلى على طول الانتظار او التاخير ياثر على الكور ويطلع فيها زي الخطوط او الخدوش[/B]
[B]لكن لو قليت بسرعة بعد البيض والبقسماط تكون ناجحة جد , لكن تركها ترتاح وتخمر [/B]
[B]وهذآ شكلهــــآ النهـــــــآئي [/B]
[B]وهذآ شكلهــــآ النهـــــــآئي [/B]
[B]
[/B]
[B]
[/B]
عـوآآآآفـي ع قلـوبكم منقول
</B>